Как сделать из черноплодки настойку на водке

Добавлено: 20.04.2018, 20:57 / Просмотров: 62344
Закрыть ... [X]

08 ноября 2013

как настоять водку на рябине

С давних пор настойки рябины на водке (спирте, самогоне) используются в народной медицине для профилактики и лечения разных заболеваний. Однако напитки получаются настолько вкусными, что стало модным употреблять их просто ради удовольствия. Мы разберемся, как сделать настойку из черноплодной или красной рябины в домашних условиях по двум проверенным рецептам.

Рябину нужно собирать после первых морозов, чтобы ягоды были сладковатыми. Старайтесь использовать только большие и сочные плоды, они лучше пускают сок и содержат много полезных веществ. В качестве алкогольной основы подойдет разбавленный водой до 40-45% этиловый спирт, магазинная водка, дешевый, но качественный коньяк или хорошо очищенный самогон без характерного запаха сивухи.

Настойка из черноплодной рябины

Простейший вариант, сладость можно регулировать по своему усмотрению, а для снижения крепости разбавить настойку водой.

Ингредиенты:

черная рябина – 3 кг; водка – 1 литр; сахар (мед) – по вкусу. Рецепт

1. Ягоды отделить от гроздей, перемыть и просушить.

2. Заполнить рябиной стеклянную емкость на 2/3 объема, добавить водку. Важно чтобы водка полностью покрыла слой ягод, иначе настойка не получится.

3. Закрыть и поставить в темное место с комнатной температурой на 3 недели. Раз в 2-3 дня встряхивать.

4. Профильтровать рябиновую настойку через слой марли, добавить сахар или мед по вкусу, по желанию разбавить водой, перемешать и разлить в бутылки.

Получится напиток темно-коричневого цвета. Характерная особенность – отсутствие привкуса спирта. Крепость – 32-34% (без сахара и воды). Срок годности в герметично закрытых бутылках вдали от солнечных лучей – до 5-ти лет.

Оставшиеся ягоды можно использовать повторно. Достаточно залить их алкогольной основой и настаивать 4 недели. Вторичная настойка будет ничем не хуже первой.

настойка черноплодки на водке (фото)Настойка из черноплодки

Черноплодная рябина на водке нормализует работу кишечника, снижает артериальное давление, стимулирует отток желчи и выводит из организма тяжелые металлы. В лечебных целях рекомендуется выпивать не более 20-30 мл в день.

Настойка из красной рябины

Технологией приготовления этот вариант отличается отличаться от предыдущего, поскольку в силу особенностей сырья настоять водку на красной рябине сложнее: ягоды содержат мало сока и его выделению нужно поспособствовать.

Ингредиенты:

красная рябина – 2 кг; сахар – 1 кг; водка – 1 литр; вода – 1 литр. Рецепт

1. Перемять ягоды, полученную массу засыпать в стеклянную емкость.

2. Из воды и сахара приготовить сироп (смешать, довести до кипения, проварить 3-5 минут на слабом огне, снимая белую пену). Добавить горячий сироп в емкость с красной рябиной. Перемешать.

3. Когда смесь остынет до комнатной температуры, влить водку. Еще раз перемешать, плотно закрыть крышкой.

4. Настаивать в темном, теплом месте 3 недели. Раз в 3 дня встряхивать.

5. Профильтровать настойку через марлю, хорошо отжать ягодный жмых. Разлить напиток в бутылки для хранения, герметично закрыть. При появлении осадка или мути профильтровать через вату.

Получится настойка бледно-красного цвета с характерным запахом рябины. В умеренных количествах (20-30 мл в день) используется для профилактики простудных заболеваний и при диарее. Крепость – 8-10% (по пропорциям в рецепте). Срок годности в темном месте – до 2-х лет.

водка на красной рябине (фото)Из красных ягод

Возникли трудности с приготовлением напитка? Перед тем как задать вопрос воспользуйтесь мастером устранения проблем, он помогает в 90% случаев.Пуск!


Источник: https://alcofan.com/nastojki-iz-ryabiny-na-vodke.html


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Что такое гмо и как его сделать
Как на один телефон сделать два номера
Маска для лица ребенка в домашних условиях
Сменить обивку дивана своими руками
Пошаговая инструкция по регистрации ооо самостоятельно
Как сделать ступеньки у входа
Сиденье скутера своими руками


Как сделать из черноплодки настойку на водке
Как сделать из черноплодки настойку на водке


НАСТОЙКА ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ рецепт с фото от Good
Домашние настойки из черноплодной и красной рябины - рецепты



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ


Back to Top